So schmeckt 0004/2023

In der neuen Ausgabe unserer „So schmeckt“-Reihe empfangen Sie das erntefrische Schmecktrum des Sommers. Und das nicht nur in gewohnt genüsslicher, sondern erstmals auch vollumfänglich in kompromisslos-vegetarischer Manier! 

Freuen Sie sich auf super Sattmacher vom süchtigmachenden Süßkartoffel-Kumpir mit Balsam-Linsen-Ei-Finish, über Pulled-Jackfruit-Burger im Bangalore-Bun zu im Weinblatt gegrilltem Ziegenkäse mit Aivardip für’s Gartenfest. Ebenfalls mit von der Partie: Famlilientaugliche Evergreens wie goldig gebratene Knusper-Gnocchetti in Rucola-Kürbiskern-Pesto oder Allesamt-satt-und-glücklich-Rigatoni mit kerniger Möhren-Bolognese. Neugierigen und fortgeschrittenen Gemüsegroupies widmen wir außerdem ein ganz und gar veganes Kapitel: mit Austernpilz-Shawarma auf homemade Pfannenfladen, einer sensationell guten Bacon-Doublette aus Reispapier, phantomimisch begabter Zwiebel-Mett-Stulle und unserer Tofu-Testkitchen, die mit einer ganz einfachen Zubereitungsart einen potenziellen Flop zum Blockbuster werden lässt, der selbst größte Kritiker vom Hocker reißen wird. Schnelle Speisen alla Triple-Cheese-Jalapeño-Croques und Blitz-Shakshuka für tiefenentspannte Feierabende bedienen wir natürlich ebenso wie süße Sünden von kleinen Blissballs hoch 5 bis Erdbeer-Milkshake-Biskuit-Fluffy, Topi-Colada-Pavlova oder Schokotorte mit Himbeermousse… 

Na, wenn das mal kein ausgereifter Rundumschlag ist, dann wissen wir auch nicht! Also getreu dem Motto „frischer wird’s nicht“ nix wie ran, an das raffinierte Grünzeug!