So schmeckt 0003/2023

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    Endlich: Der Frühling ist da und mit ihm die besten Aussichten auf sonnige Tage, lange, laue Abende und leckeres Essen im Freien – ganz wie im Urlaub. In unserer Ausgabe „So Schmeckt Mediterran“ erwartet Sie deshalb ein reiselustiger Vorgeschmack aus Italien, Frankreich, Spanien, Portugal Griechenland und der Türkei:

    Zum Gartenfest winken wir mit Limoncello Lungo, Doraden-Ceviche und sensationellen Dips und Grillsoßen, leben das Dolce Vita mit Beeramisu „Mamma mia!“, Cheesecake-Baklava und Pasteis de Nata wie aus Lissabon und verwöhnen liebe Freunde mit Minibifteki zu Tsatsiki oder einem Tapasboard „picante“. Den Salat haben wir auch – aber natürlich nur auf die gute Art, der gesunden mediterranen nämlich: mit Schüsseln voll Feta-Quinoa-Kichererbse, einer süß-salzigen Mozzarella-Melonen-Melange oder türkischem Möhren-Minz-Salat. Und weil mit apulischer Tomaten-Crostata und griechischer Linsen-Suppe Gemüse satt auf die Teller kommt, wollen wir die Extraportion Nudeln mit Tomatensugo und Kapern-Pangrattato, Hackbällchensoße oder Calamaretti nicht missen. Oder zartes mallorquinisches Zitronenhähnchen, saftiger Hackbraten in Pancettakruste oder gegrilltes Schweinekotelett mit Tomatensalsa...

    Rund ums Mittelmeer geht es schließlich nicht nur um gute Küche, sondern um die Freude am guten Leben, Sinnlichkeit und Genuss. Kommen – pardon – KOCHEN Sie mit!